首页

非遗动态

非遗荟萃

薪火相传

云赏非遗

匠心好物

非遗百科

首页 > 非遗项目 > 鲁菜烹饪技艺
鲁菜烹饪技艺
省级
民俗
项目首页 项目信息 非遗图集 非遗视频 传承人 传承活动 匠心好物 非遗动态 保护基地
1
/5
2
/5
3
/5
4
/5
5
/5
基本信息
项目编号： Ⅹ-1
项目批次： 第一批（2006）
所属地区： 福山区
保护单位： 山东省烟台市福山区非物质文化遗产保护中心
名称： 山东省烟台市福山区非物质文化遗产保护中心
负责人：
负责人电话：
邮箱：
邮编：
地址：山东省烟台市福山区西山南路东150米
项目简介
鲁菜是山东菜的简称。是胶东福山菜与济南历下菜、曲阜孔府菜的合璧，其重要支柱是以烹饪海鲜为代表的福山风味菜肴。 鲁菜在中国“四大菜系”中，形成最早，影响最大，经历了完善、成熟、提高等阶段的发展，遍及长江以北和世界30多个国家和地区。
查看全部信息